冻肉的做法视频教程_冻肉的做法

1、简单的冻肉。

2、材料：

(资料图片)

3、肉皮，海天金标酱油。

4、练习：

5、(1)待皮解冻后，加入冷水煮沸。

6、(2)取出皮，刮掉油脂，切丝。

7、(3)将皮切开，放入冷水中煮，边煮边去除浮沫。

8、(4)倒入酱油，改小火煨。半小时后的结果。

9、(5)小火4小时后，浓稠。

10、(6)倒入盆中，装盘。

11、冷冻肉。

12、材料：

13、大蒜1个整，酱油少许，盐少许，味精少许，蒜苗一根，开水少许，油辣椒少许。

14、练习：

15、(1)将冻肉切片。

16、(2)蒜切碎。

17、(3)蒜苗切丝。

18、(4)加入盐、味精、酱油、凉开水、辣椒即可。

19、自制冻肉。

20、材料：

21、皮600g、香菇1个以上、花椒适量、香叶适量、八角2个、茴香适量、丁香适量、蚂蚱1只、桂皮1段、冰糖3块、酱油适量、葱2段、姜适量、清水2500ml(温水)。

22、练习：

23、(1)将买来的皮用水洗净。

24、(2)准备烹调肉料包。

25、(3)用冷水清洗皮肤。

26、(4)煮沸后撇去浮沫，再煮10分钟。

27、(5)用温水洗净，用刀将猪皮上的猪毛处理掉。

28、(6)刮去猪皮上的油脂。

29、(7)切丝，宽约0.5cm。

30、(8)锅放入温水中，大火烧开，中火保持30分钟，换成小伙子继续煮35分钟。

31、(9)汤汁变稠时，加入酱油，加盐。

32、(10)再煮10分钟，把煮好的肉包子拿出来。

33、(11)冷却后放入容器，放入冰箱冷藏3小时。

34、(12)将成品切片，加入洋葱丝和醋即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。