天天要闻：20斤甘蔗可以熬几斤红糖?

两斤左右

这个方法只适用古法纯甘蔗原汁手工红糖，

工业规模化的白糖和赤砂糖不在范围之内。

(资料图片仅供参考)

一般来说，

熬两斤古法手工红糖平均需要20斤甘蔗左右。

为什么要说平均20斤左右？

因为甘蔗品种、地域、收割早晚的不同，

出糖率不一样。

就拿同一品种同一地块的甘蔗来说，

榨季刚开始先砍下来熬糖的甘蔗，

大概需要21、22斤左右的甘蔗熬两斤红糖，

榨季快结束的时候砍的甘蔗，

大概19斤甚至是18斤左右就可以熬两斤红糖，

因为刚开始砍下来的甘蔗成熟度不如榨季末的甘蔗，

含糖量要明显高一些，

就能熬出更多的红糖，

榨季初和榨季末平均下来，

就在20www.nfysw.com斤左右的甘蔗熬两斤红糖。